Вы будете перенаправлены на выбранную статью
Поиск товара:  ok
Подписка|О нас|Реклама
Ради Дома PRO
Главная > Publi-info > Rockfon / Рокфон > Влияние акустики на восприятие вкуса пищи
Влияние акустики на восприятие вкуса пищи

Влияние акустики на восприятие вкуса пищи

Влияние акустики на восприятие вкуса пищи Rockfon / Рокфон
В преддверии новогодних праздников и Рождества в кафе и ресторанах становится особенно шумно из-за большого количества людей, что мешает посетителям заведения.
Планируя приятно провести свой вечер в кафе или ресторане, стоит обратить внимание не только на дизайн помещения, но и на его акустику, которая может повлиять как на здоровье человека, так и на его восприятие окружающей обстановки.


Влияние шума на людей в кафе и ресторанах

Окружающий шум или музыка играют чрезвычайно важную роль во время приёма пищи. Если в помещении слишком шумно, то человек не может сосредоточиться на приёме пищи, у него искажается вкус и нет чувства насыщения. Ученые обнаружили устойчивую связь между уровнем шума и вкусовыми ощущениями. Например, классическая музыка способна улучшать восприятие качества вина и пищи. Высокие ноты усиливают восприятие сладкого вкуса блюда, а низкие ноты обостряют восприятие горького вкуса. Это означает, что во время ужина в ресторане значение имеет не только сама пища.

Помимо влияния на вкусовые ощущения и на наше восприятие ресторанов, шум способен стать источником стресса и привести к перееданию. Исследование, проведённое благотворительной организацией Action for Hearing, показало, что почти 80% людей уходят из ресторана из-за шума. Кроме того, в ходе исследования было выявлено, что 91% опрошенных сказали, что они не вернутся в заведение с высоким уровнем шума.

Какие меры можно предпринять для снижения уровня шума?

На сегодняшний день существует множество вариантов дизайна внутренних помещений кафе и ресторанов, которые предполагают большое открытое пространство и высокие потолки. Такое планирование помещений может привести к увеличению фонового шума и эффекту эхо – реверберации. Для снижения уровня шума в интерьер ресторанов и кафе могут быть добавлены звукопоглощающие элементы декора, такие как подушки, ковры, шторы, которые за счёт своей волокнистой структуры поглощают фоновый шум. Другим вариантом снижения уровня шума и нормализации акустики в помещении является применение отделочных звукопоглощающих материалов.


Акустические проблемы в ресторанах

Mikkeller Taipei, популярный бар в районе Дадаочэн в Тайбэй – один из ресторанов, который столкнулся с проблемой шума. Бар Mikkeller – яркий, лаконичный, выполненный в неповторимом минималистском скандинавском стиле. Владельцы бара стремились создать помещение комфортное для всех, от отдельных посетителей до групп, в котором можно отдохнуть, выпить хорошего пива, почитать книгу или побеседовать с друзьями.
Одной из самых сложных задач оказалось найти подходящее акустическое решение, которое бы не только создавало хорошую акустику в помещении, но и соответствовало бы общему скандинавскому стилю - простому и яркому.


Акустические решения Rockfon

Для бара Mikkeller Taipei было выбрано решение с использованием акустических островов Rockfon Eclipse, которые отличаются многофункциональностью и простотой монтажа. Такие острова могут применяться со светильниками с изменяемым направлением освещения, а лампы накаливания и панели помогают скрыть выносной кондиционер. После торжественного открытия бара, посетители оценили его хорошую акустику и отметили минимальный фоновый шум в помещении даже при большом скоплении людей.

Акустические потолочные и стеновые решения Rockfon предназначены для снижения высокого уровня шума, они дополняют дизайн помещения даже в нестандартных и сложных проектах. Продукты Rockfon отлично подходят для создания хорошей акустической атмосферы в ресторанах и кафе, что благоприятно влияет на здоровье и восприятие пищи посетителями. Все панели Rockfon имеют эстетический внешний вид, и благодаря свойствам каменной ваты, являются безопасными и экологичными.



ROCKFON A/S входит в Группу компаний Rockwool – крупнейшего в мире производителя негорючих... Смотреть Карточку производителя
Création d'alerte email

Уведомления о новых продуктах

Хочу получать
 
СтройТоваротека®
Все товары
 
 
 
Новости партнеров
 
 
 
События
«Эко-Берег»
Международный архитектурный фестиваль
22.08.2019 - 24.08.2019
Подробнее
Interlight Russia | Intelligent building Russia
Международная выставка освещения, систем безопасности, автоматизации зданий и электротехники
10.09.2019 - 13.09.2019
Подробнее
PROESTATE 2019
Международный инвестиционный форум по недвижимости
18.09.2019 - 20.09.2019
Подробнее
Смотреть все события в календаре
 
Тематическое досье - СтройТоваротека
 
Партнеры
BRAER
dormakaba
PAROC
TEHNONIKOL COMPANY
Rockfon
Best Water Technology (BWT)
ROCKWOOL
KONSTRUKTOR
С нами
ДЕНЬ ИННОВАЦИЙ
Retail Strategy Forum
BIM форум
MosBuild
RosBuild
UzBuild
Build School 2019
InDecor Moscow
APKSM
НБЭСР
СПЗС
Союз Московских Архитекторов
Союз архитекторов
Союз строителей
  Календарь событий | Контакты | Реклама | Рассылка | Защита персональных данных  
© Кап Инфо Про 2017 - www.radidomapro.ru - Информация и новости об архитектуре, строительстве и недвижимости
Поиск производителей по алфавиту : # | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
 
# | « | А | Б | В | Г | Д | Е | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Ю | Я
Досье : Продукция ведущих разработчиков для индивидуального и малоэтажного строительства | Информационные технологии в строительстве | Фасадно-кровельные системы от ведущих разработчиков | Инновационные решения для проектировщиков | Современные решения для внутренней отделки и изоляции | Оснащение производственных объектов | Изоляционные материалы от ведущих производителей | Новые разработки для современного строительства | Экологичные материалы в строительстве | Инновационные разработки для внутренней отделки и изоляции

Проекты французской группы Batiactu Groupe SAS :
awards.radidomapro.ru | di.radidoma.ru